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水是健康之本、生命之源。人體內超過百份之七十是水,亦是人最基本的生活條件之一,水質的好壞,對人體的健康是絕對有影響的。由於水源已經受到嚴重的污染,所以我們每天所飲用的水是使用氯作為殺菌劑,產生氯化物與水中有機物質起變化產生三氯甲烷,根據美國、加拿大和挪威科學家最新的研究發現,在處理食水過程中加入的氯,會增加罹患癌症的機率。長久下來,我們飲用的自來水,都含有化學物和有害物質,長期飲用,化學物和有害物質會長期累積在我們的體內,令身體循環系統不順暢,新陳代謝功能欠佳。產生的廢物無法順利排出體外而造成各種病症。
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